认识日本“发菜” 　　如今在餐桌上还能看到“发菜”的芳踪吗？答案是肯定的，不过这可不是已被有关部门禁止采摘的中国发菜，而是来自日本冲绳的舶来品。 　　这种新近出现在广州食肆的“日本发菜”，大名叫水云，与我们西北产的发菜除了模样有几分相似外，其实没有半点关系。水云是生长于冲绳清澈海域中的一种褐类海藻，它的突出之处，是营养成分特别高，除富含钙、铁、碘等以外，更含丰富的多糖，有助于防癌、降低胆固醇、调理肠胃等，对Ｏ—１５７大肠杆菌的治疗作用也已得到证实。据介绍，日本国民平均年龄达８１岁，而冲绳又是日本第一的长寿县，与其居民经常食用水云等藻类植物有关。 【发表评论】【打印新闻】【关闭窗口】